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产后月子期间如何正确地吃鸡蛋

文章出处:富凯发布时间:2017-03-22

  父辈时代,也许是因为有营养的健康食品并不多,所以传统的习惯就是生完孩子后,产妇坐月子除了吃鸡蛋还是吃鸡蛋,每天一二十个的鸡蛋量着实吓。他们就觉得鸡蛋营养价值高,月子里多吃鸡蛋很补身体,对产妇身体恢复好,但对于现在各类营养品繁多的时代,生完孩子吃鸡蛋好吗?

  一、刚生产完,并不适合吃太多鸡蛋

  刚生产完消化功能还没完全恢复,但作为新时代的妈妈,如何科学饮食,吃得健康是必修课。产妇刚生完宝宝身体各方面还没恢复,吃太多鸡蛋很容易造成消化不良,不仅影响产妇身体健康还影响母乳质量,造成宝宝跟着胀肚子,所以产妇不能吃太多鸡蛋,每天最多最多4个。

  另外,月子餐别那么单调,合理搭配一些营养健康的清淡食物来吃,对产妇身体恢复才更有利。

  蛋黄胆固醇含量太高,即便是产妇消化功能恢复得不错,如果每天大量鸡蛋的话,那么高的胆固醇被产妇摄入,是很容易造成心脑血管疾病的,反而害了产妇。

  所以千万不要按传统的坐月子方法每天除了鸡蛋还是鸡蛋。为了产妇的健康,月子食物一定要营养均衡才好。

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  二、新妈坐月子,吃鸡蛋有讲究

  新妈刚生产完身体非常虚弱,日常饮食处处都得小心,必须讲究起来。月子吃鸡蛋,以补充蛋白质,当然是极好的。但你得会吃,坐月子吃鸡蛋的这些讲究,你都知道吗?

  一天千万别吃太多

  过犹不及的道理相信大家都懂,若是产妇每天吃太多鸡蛋,不仅难以吸收蛋白质,还影响其他营养的补充,可能引起消化不良,甚至引起“蛋白质中毒综合征”,对身体并不好。医生,产妇1天吃1—2个即可,不宜多吃,1天最好别超过4个。

  产后别马上就吃

  经历分娩之后,产妇体能消耗很大,流了不少汗,此时体内津液不足需补充,消化能力不佳。若是产后马上吃鸡蛋,往往很难消化吸收其中富含的营养,会使肠胃负担加重,正确的做法是先吃流质或半流质的食物。

  要知道怎么吃最营养

  生鸡蛋不可以吃,它难消化,易受细菌感染,健康;油炸鸡蛋最好不要吃,因为高温会使蛋白质变质;煮嫩鸡蛋、蒸蛋羹、蛋花汤是不错的食用方法,既能细菌,又能使蛋白适当受热变软,易与胃液混合,有助于消化,是脾胃虚弱的产后妈妈的补益佳品。

  

  三、聪明妈妈告诉你产后花样吃鸡蛋

  聪明妈妈月子吃鸡蛋花样如下,保准让你吃得营养又吃得健康美味。

  吃法1:煮鸡蛋

  关键在于掌握时间,一般8-10分钟为宜。煮的太生或太熟,都不利于蛋白质的吸收。鸡蛋煮得过老,会使蛋白质结构紧密而不易消化,吃了这样的鸡蛋,会使妈妈脾胃不适,产生打嗝、烦躁不安的情况;

  煮鸡蛋时,将鸡蛋与冷水一同入锅,用中火煮沸后,转入小火再煮约3分钟,关火后5分钟再捞出,这样煮出的鸡蛋口感和营养最佳。

  吃法2:蒸蛋羹

  鸡蛋羹是否能蒸好,主要取决于是否搅拌得好。搅拌时,应使空气均匀进入,且时间不能过长。气温在20℃以下,时间为5分钟;气温在20℃以上,时间应该再短些。搅匀后放入油盐,略搅后再放入蒸锅,蒸出鸡蛋会松软滑嫩。

  吃法3:蛋花汤

  在汤滚之际加入几滴醋,蛋汁入水就成漂亮的蛋花了。

  吃法4:摊鸡蛋

  忌用大火。因为温度过高,鸡蛋中的蛋白质会分解,尤其颜色深,炸得焦脆的鸡蛋,营养损失更厉害。但火太小也不行,时间相对长,水分会丢失掉。摊鸡蛋最好用中火。

  吃法5:炒鸡蛋

  炒鸡蛋忌放味精。因为鸡蛋中本身含有谷氨酸和氯化钠,加温后这两种物质会生成新的物质,即谷氨酸钠,它为味精的主要成分。这样鸡蛋本身的鲜味就会被。

  PS.月子餐我们还是有别的很多选择的。记住,坐月子时虽然要补充营养,但无需大补,做到清淡、营养均衡就好了。





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